農產品初級加工場 昂首濶步向前行

好消息!農民朋友們引頸企盼的-「農產品生產及驗證管理法」(以下簡稱驗證管理法)修正草案,已於今(108)年12月3日經立法院三讀通過,並預定於年底公布。以後小農、青農或農民團體從事農產品的初級加工,將由農委會依據該法授權,訂定適切的農產品初級加工場管理辦法,落實輔導及管理,以往因取得食品工廠登記困難,影響通路販售的困擾,終於獲得解決。自此,農產品初級加工場與食品工廠分級管理,所生產農產初級加工品可追溯,衛生安全獲得確保,市場通路大開,正是有志從事此事業的農民朋友們開創農業新藍海好時機。
  
農委會一元化管理農產品生產到初級加工
  農委會說明,該會於驗證管理法修正案增訂第18條,作為納管農產品初級加工場之上位法源,未來農民或農民團體以合法之農產品加工設施,利用國產溯源或產銷履歷、有機驗證等農產品原料從事初級加工者,得申請登記為農產品初級加工場。為加速推動該制度,該會已研擬「農產品初級加工場管理辦法」(草案),並召開14場座談會,廣徵各方意見,於年底配合驗證管理法公布,可迅速辦理法制發布作業。此外,農產初級加工品將以正面表列加工方式及品項優先推動,目前規劃包括農糧、水產、林產等三大類,其中加工方式農糧類規劃乾燥、粉碎、碾製、焙炒等4類,另通過產銷履歷或有機等加工驗證者亦得申請,水產類有分級、二(三)去、分切、汆燙、熟成及乾燥等6類,林產類則有造材、製材、製炭、蒸餾及粉碎研磨等5類,正式納管農民及農民團體之農產品初級加工場,符合資格者發給登記證及編號,公開資訊、追蹤追溯,農產品初級加工品上架販售管道大開。
  
完善輔導措施 衛生安全不打折
  農委會表示,該會為輔導農產品初級加工場符合食安規定及完善場域,已設置農產加工整合服務中心,提供一站式諮詢服務窗口,協助產品開發前,充分了解市場資訊及食品加工風險,降低產品開發阻力,並於產品開發後給予適當行銷通路建議;另建置農產品加值打樣中心7處,輔導加工製程及品管指標之建立,以符合安全衛生標準。此外,該會亦委請食品專家現場訪視,協助改善場區動線、作業環境及建立品保;辦理食品安全及加工技術專業教育訓練,提升專業知能及授予及格證書,以連結未來申請場證之文件需求。透過全方位輔導措施,確保農產品初級加工場及其產品,符合食品安全衛生管理法相關規定,建立農產初級加工品優質形象,搶占市場商機。
  
帶動500家初級加工場發展,年產值增加約20億元
  農委會指出,由農方納管農產品初級加工場,可串連一級生產、二級加工與三級行銷,加速農產業六級化,帶動約500家農產初級加工場健全發展,年產值估可增加約20億元,提高農產品加工量每年達7萬5,000公噸,有助於穩定產銷、提升整體農業產值。

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